|
|
Kipreepjes Met Paksoi
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram paksoi, 5 bosuitjes, 500 gram kipfilet, 200 ml. kippenbouillon, 300 gram zilvervliesrijst, 1 eetlepel kerriepoeder, 2 eetlepels (Oosterse roerbak), olie, zout en peper.
Voorbereiding:
Paksoi grof snijden, bosuitjes in ringetjes snijden, kipfilet in reepjes snijden
Bereidingswijze:
De rijst gaarkoken volgens de aanwijzingen op de verpakking. De olie in een wok verhitten. Hierin het vlees 3 minuten roerbaken. Een scheutje bouillon erbij gieten om de aanbaksels los te koken. De bouillon vrijwel geheel laten verdampen. Het vlees bestrooien met kerriepoeder. Paksoi en bosuitjes toevoegen en het geheel al omscheppend bakken tot de groenten zacht beginnen te worden. De rest van de bouillon erbij gieten. Het gerecht op smaak brengen met zout en peper en nog 5 minuten laten stoven.
|
|
|